CHAMPAGNE

Mumm Cordon Rouge
Champagne. Frankrike. Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier.
Medelfyllig, frisk, utvecklad smak med inslag av grapefrukt och äpple.

Mumm Cordon Rouge Rosé. Champagne
Frankrike.Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier.
Torr, frisk, och krispig champagne med en komplex smak. Den röda frukten är
tydligt markerad, dessutom inslag av honung och vanilj. Apéritif, fisk och skaldjur.

Taittinger, Brut
Land: Frankrike
Druvsorter: Pinot Noir 40% Chardonnay 40% Pinot Meunier 20%
Vacker ljusgul färg. Medelstor, ung, frisk och fruktig doft med fin Chardonnaykaraktär
och tydlig brödighet. Elegant, torr och fruktig smak med utmärkt balans
samt fin mousse. Lång eftersmak med elegant fruktighet och fin syra.

Taittinger, Rosé
Land: Frankrike
Druvsorter: 30% Chardonnay 70% Pinot Noir/Pinot Meunier
Laxrosa färg. Medelstor doft med ton av röda bär och lite fatton. Inslag av rostat
bröd i kombination med hallon och jordgubbar. Medelfyllig, ganska frisk och mycket
fruktig smak. Hög fruktsyra och bra mousse. Angenäm bitterhet i eftersmaken.

CAVA/MOSSERANDE

Jacob´s Creek Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée
South Eastern Australia. Australien.Chardonnay Pinot Noir.
Ungdomlig smak med generös fruktighet och inslag av citrus, äpple och persika.
Fisk och skaldjur.

Crémant de Bourgogne
Land: Frankrike
Druvsorter: Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Aligoté
Ljusgul färg. Balanserad doft med toner av citrus, blommor och smör.
Mycket komplex, full smak med bra balans och fruktghet. Pris: 476:-
Campo Viejo Cava Brut Reserva Mosserande
Rioja. Spanien. Druvsorter: 40% Carel-lo, 40% Macabeo, 20% Pareellada.
En traditionell Cava med elegans och fräschör. Frisk och livlig syra. Välbalanserad
medlång komplex och fruktig eftersmak.Apértif, drinkar, fisk, skaldjur och fågel.

Jaume Serra Mosserande
Land: Spanien
Druvsorter: Pinot noir och trepat
Vacker klar rosa färg. Frisk fruktig doft med inslag av jordgubbar, örter och lätt
brödighet. Fin krämig mousse, frisk fruktig smak med toner av jordgubbar och
bröd. Angenäm eftersmak.

Vitt Vin

Jacob´s Creek Semillon Chardonnay
South Eastern Australia. Australien. Semillon Chardonnay.
Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av äpple, päron och citrus.
Fisk och skaldjur.

Jacob´s Creek Riesling
South Eastern Australia. Austrailen. Riesling.
Torr, mycket frisk, lätt aromatisk smak med inslag av päron och mandarin.

Stoneleigh Riesling. Marlborough
Nya Zeeland.Riesling.
Ett torrt vin med viss sötma och utvecklad smak med
en rökig ton, inslag av honung,gult äpple och citrus

Wyndham Estate Bin 222 Chardonnay
South Eastern Australia. Australien. Chardonnay.
En intensiv, fyllig, solmogen chardonnay med doft av melon,
persika och en underton av ek.

Jacob´s Creek Reserve Chardonnay
South Eastern Australia. Austrailen. Chardonnay.
Ett generöst vin med citrus och melon som kompletteras med en mjuk
vaniljekton medinslag av nötter och en utmärkt struktur av fräsch syrlighet.
Fläsk, fisk och fågel.

Domaine Du Vieux Lazaret Blanc Châteauneuf-du-pape 2007
Châteauneuf-du-Pape. Frankrike.
Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne.
Dov doft med drag av gula plommon. Lång och häftig smak med
blommor, frukt, örteroch rostade mandlar.

Bellingham
Land: Sydafrika Årgång 2009
Druvsorter: 90 % Chenin Blanc, 5 % Rousanne, 5 % Viogner
Gyllengul färg. Fruktig och koncentrerad doft med inslag av melon, persika
och kryddig fatton. Torrt och smakrikt fylligt vitt vin. Mycket fruktigt där
doftintrycket går igenom i smaken. Lång eftersmak med frisk fruktsyra och
viss fat ton.

St. Armand Macon Villages blanc
Land: Frankrike Druvsorter: 100% Chardonnay Årgång: 2007
Ljust gul färg. Medelstor och fräsch doft med inslag av blommor, honung, äpple och
lätt smörighet. Torrt och friskt vitt vin i mjuk och avrundad stil. Elegant fruktighet
av gröna äpplen och citrus. Frisk härlig syra.
Jurtschitsch Riesling
Land: Österrike Druvsorter: Riesling Årgång: 2008
Klar ljusgul färg. Stor mycket fruktig ung koncentrerad doft med tydlig mineralrik
rieslingkaraktär. Torrt mycket friskt, ungt och smakrikt vin med lätt oljig struktur
och tydlig rieslingkaraktär.

Rose

Jacob´s Creek Shiraz Rosé
South Eastern Australia. Australien. Shiraz.
Torr, fruktig smak med inslag av hallon, röda bär och smörkola.

Gris Blanc

Land: Frankrike Druvsorter: Grenache Gris Årgång 2010
Klar ljus blekrosa färg. Mycket fruktig och fräsch doft.
Lätt frisk och fruktig smak med ren god fräsch eftersmak.

Abbeycourt
Land: Frankrike Årgång 2010
Druvsorter Grenache 60%, Cinsault 20% samt Syrah 20%
Klar vacker ljusrosa färg. fräsch, fruktig, ren doft med inslag av röda bär.
Friskt, fruktigt, lätt örtig med inslag av röda bär och en ren eftersmak.

Boschendal Rosé
Land: Sydafrika Årgång 2010
Druvsorter: 32 % Merlot 23 % Cabernet Sauvignon 21,5 % Shiraz
16,5 % Ruby Cabernet 7 % Pinot Noir
Ljus rosa färg. Friskt vin och med mogen sommarfrukt som
jordgubbar och körsbär. Torrt, friskt och fruktigt med mogna körsbär och
jordgubbar. Välbalanserad och elegant.

Rött Vin

Jacob´s Creek Shiraz Cabernet
South Eastern Australia. Australien. Shiraz Cabernet Sauvignon.
Fruktig smak med inslag av fat, mörka bär, vanilj och lakrits.

Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon
Lontué Valley. Chile.Cabernet sauvignon.
Relativt fyllig, intensivt fruktig och kryddig med tydlig fatkaraktär
och lång eftersmakav svarta vinbär och plommon.Rätter av nöt och
lamm, gärna örtkryddade.

Wyndham Estate Bin 555 Shiraz
South Eastern Australia. Australien.Shiraz.
Generöst fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av mörka bär,
gummi, sötlakrits ocheucalyptus.

Campo Viejo Reserva. Rioja. Spanien
Tempranillo Graciano Mazuelo.
Utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär,
plommon, dill och vanilj. Nöt och lamm.

Jacob´s Creek Reserve Shiraz
South Eastern Australia. Australien. Shiraz.
En generös och fyllig shiraz med rik bärfrukt, mörka plommon med ton av
choklad,peppar och lakrits kombinerat med vaniljek. Nötkött.

1865. Cachapoal Valley
Chile. Cabernet Sauvignon.
Fyllig, varm och intensivt fruktig med toner av plommon och svarta vinbär.
Långeftersmak med tydlig ekvanilj och inslag av mjölkchoklad och rostade
kastanjer. Smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt, gärnagrillade.
Även gott till starkahårdostar.

Dominio De Campo Viejo
Rioja. Spanien. Tempranillo.
En kraftfull känsla med bra struktur men ändå mjuka tanniner.
Lång eftersmak med imponerande balans. Vilt, nöt och lamm

Domaine Du Vieux Lazaret Chateauneuf-du-pape 2006
Châteauneuf-du-Pape. Frankrike. Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre.
Kryddigt fruktigt något bränd smak med inslag av peppar, mörka bär,
lakrits, torkadejordgubbar och örter

Armani Cuslanus Amarone. Veneto
Italien. corvina, rondinella, molinara.
Fyllig, eldig och koncentrerad med ren körsbärskaraktär och balanserat
fatinslag. Långeftersmak med toner av tobak och torkad frukt.
Lufttorkad skinka, salami, höstens vilt och svamp och lagrad ost

Château L´Hospitalet
Land: Frankrike Årgång: 2008
Druvsorter: 1/3 Grenache 1/3 Mourvèdre 1/3 Syrah
Djupt mörkröd färg, med inslag av purpur.
Doften är fyllig och intensiv av röd frukt, kryddor, lakrits, viol och vanilj.
Smaken bjuder på fyllighet med bara struktur på bär samt tydliga tanniner.

Boschendal Grand Reserve
Land: Sydafrika Årgång: 2007
Druvsorter: 70 % Cabernet Franc 10 % Malbec 10 % Shiraz 10 %
Cabernet SauvignonMörkröd i färgen. Doften bjuder på mogen frukt som svarta
vinbär, viol, kryddor, cederträ och rostade hasselnötter. Smaken är generös och
fyllig. Rikligt med röd frukt och choklad toner. Väl integrerade tanniner och en
lång behaglig eftersmak.

Lira´s Dice
Land: USA
Druvsorter: Zinfandel Årgång: 2008
Klar mörk röd färg. Doften är fruktig och kryddig med inslag av rostad ek.
Smaken är generös och fruktig i rund stil med inslag av rostad ek,
mörka bär och kryddor.

Pierre Henri Morel: Gigondas
Land: Frankrike
Druvsorter: Grenache med viss andel syrah och mourvèdre Årgång: 2008
Klar intensiv röd färg. Elegant fruktig doft med inslag av mörka körsbär
och peppar. Smakrikt vin med fin koncentration och toner av mogna röda
och mörka bär. Avslutningen är kryddig med mineraltoner.

Dessertvin
Candido Aleatico. Apulien.
Italien. Aleatico.
Medelfyllig, söt och elegant fruktig med inslag av torkade plommon, rosor
ochgranskott. Lagrade ostar, nötter, mandel- och nötkakor.

Grådask. Portugal.
Sött, medelfylligt med balanserad fruktsyra och smak av torkad frukt,
nötter, mandlaroch vanilj. Milda grönmögelostar, tårtor eller småkakor med
nötter, mandel eller choklad.

Moncaro Tordiruta Passito.
Marche. Italien.Verdicchio.
Fylligt och smakrikt med doft av apelsin, honung, hjortron och aprikos.
Desserter med mandel och aprikos eller hjortronparfait. Smakar även
utmärkt tillvällagrade ostar.